10月28日，2021年”百胜杯“食品卫生安全与健康营养专业知识大学生竞赛福建分站赛于麦当劳福州市江滨东饭店举办。来源于福建四所学校的学生们同场竞技，进行争夺。根据焦虑不安地大比拼，学生们用自身丰富多彩扎扎实实的食品卫生安全和健康营养专业知识产生了一场丰富多彩的赛事。最后，闽江学院参赛队出类拔萃，得到了福建分站赛的总冠军，她们将意味着福建分站赛参与全国各地决赛。
（2021年“百胜杯”食品卫生安全与健康营养专业知识大学生竞赛福建分站赛参赛选手与特邀嘉宾合照）
主题活动当日，福州大学，福师大，福建农林高校，闽江学院共4支 “食”力派职业队精彩纷呈现身，跃跃欲试，角逐通向全国各地争霸赛的唯一配额，比赛当场气氛十分焦虑不安热情。
福州食品卫生安全联合会公司办公室对本次比赛给与了巨大适用与充分肯定。赛事由福州市场的监督管理局食品药品安全融洽科长陈惠英公布逐渐。现阶段，福州将要迈入建立我国药品安全试点大城市工作中的审查工程验收环节，福州食品卫生安全联合会公司办公室呼吁整体群众和各界人士一起关心食品卫生安全，一同打造和睦美丽家园，守卫舌尖上的美味的安全性。我参加，我适用，我令人满意，为福州市再添“我国药品安全试点大城市”新个人名片！
（福州市场的监督管理局食品药品安全融洽科长陈惠英公布开赛）
此次福建分站赛当场比赛解题设定必答题，风险性题和抢答题三轮。在必答题和风险性题阶段，各高等院校参赛队不分伯仲。伴随着抢答器传来，猛烈的竞答阶段逐渐，赛事进入了日趋激烈环节。此阶段不但检测学生们对食品卫生安全，健康营养专业知识把握的掌握情况，与此同时也磨练学生们争分夺秒的当场反应速率，队友中间的紧密配合度。
最终通过当场三轮比赛解题的猛烈争夺，闽江学院参赛队终于斩获2021年“百胜杯“食品卫生安全与健康营养专业知识大学生竞赛福建分站赛总冠军。
（闽江学院得到2021“百胜杯”食品卫生安全与健康营养在校大学生专业知识比赛福建分站赛总冠军）
“果肉饮料不可以替代新鲜水果，是由于果肉饮料与新鲜水果对比少了？”在此次比赛中，有许多问题与蔬菜水果水果的营养健康教育知识有关。现如今年青的顾客对科学饮食也更加高度重视。百胜集团及集团旗下麦当劳等知名品牌进行“为合理膳食放肉”主题活动。对于我国顾客习惯性熟菜的特性，麦当劳在目前的水果沙拉系列产品基本上发布“蔬菜水果100 ”为顾客给予给大量蔬菜水果菜肴挑选 ，提倡低碳生活方法。
2021年“百胜杯”食品卫生安全与健康营养专业知识大学生竞赛是由百胜集团，我国市场监管报社，数控机床科技进步学好，支付宝钱包协同举行。经历了四年的持续发展趋势提高，“百胜杯”的比赛规则已变成由练习赛，分站赛，决赛三时段形成的赛事方式。据统计，这届“百胜杯”练习赛环节吸引住466.5三万人数参加解题。从9月逐渐，“百胜杯”在国内各地相继打开分站赛，在高等院校造成积极主动的反应。
在校大学生做为立在新时期，新技术应用，新发展理念前沿的人群，是了解和承传食品卫生安全和健康营养专业知识和科学研究观的骨干力量，也是推动食品卫生安全社会共治的关键人群。“百胜杯”根据专业知识竞赛题库，提高在校大学生食品类安全素养，普及化食品卫生安全专业知识，助推在校大学生人群塑造身心健康，科学研究的生活习惯。