海豹油的成分比例标准

海豹油中油脂部分占92%，所含的脂肪酸大多为C14～C22饱和或不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸约占16%，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的82%以上，主要包括二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid, EPA）、二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid，DPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoc acid，DHA) 以及γ-亚麻酸等 [1,5-6]。其中EPA和DPA的含量比例约为2:1，EPA和DHA含量比例约为1:1[6]。张施军等以气相色谱测得海豹油中EPA，DPA和DHA百分比含量分别为7.86%、4.88%和9.97%[7]。苏建芬等人同样以气相色谱法测定肠外营养用海豹脂肪乳（20%）中，上述三种不饱和脂肪酸折合成在海豹油中含量后分别是为11.75%、4.75和12.7%[8]。此外，海豹油中还含有甘油酯和磷脂等多种化合物