提瓦特美食札记 | “小聚。”——凝光生日快乐！
内容速读：
近日听说一些奇闻，似乎有什么人正在大陆上进行堪称奇勇的旅行。我很感兴趣，想请有旅行心得的你前来一叙。无须担心，虽是到群玉阁会面，但你我本是朋友，无需任何礼物，无需讲究衣着。寻常小聚而已，三两小菜、浓茶薄酒都已备齐。如有其他需要的，向秘书们提出便是。今夜会有好气象，夜晚的璃月灯火更是耐看。你且来吧，我们慢叙。大陆上的冒险奇闻，你旅途中的故事…扣三丝，淮扬菜中以刀工闻名的一道菜。
▍小聚。
近日听说一些奇闻，似乎有什么人正在大陆上进行堪称奇勇的旅行。我很感兴趣，想请有旅行心得的你前来一叙。
无须担心，虽是到群玉阁会面，但你我本是朋友，无需任何礼物，无需讲究衣着。寻常小聚而已，三两小菜、浓茶薄酒都已备齐。如有其他需要的，向秘书们提出便是。
今夜会有好气象，夜晚的璃月灯火更是耐看。你且来吧，我们慢叙。
大陆上的冒险奇闻，你旅途中的故事…静候你道来。
▍流金璨璨扣三丝
「与你相处的轻松闲聊的时光，对我来说弥足珍贵，是再多摩拉也换不到的。」
▍前言
“其他需要”，当然就是希望这三两小菜，是由我来备了。
所以我在提前告知秘书之后，就开始重新外出收集食材，顺道找些灵感。
就在思考的时候，不知不觉已经来到了轻策庄附近的竹林边上。
望着破土而出的竹笋，脑海里也蹦出了一个名字，「扣三丝」。
扣三丝，淮扬菜中以刀工闻名的一道菜。一般来说，这道菜作为宴请的压轴菜。
这道菜的味道，全部来自于美味的高汤。
呵呵，秘书上前开口之前，我就猜到怎么回事了。
倒不如说，我还怕你不提这个“其他需要”呢。
▍食材
只让我在外闲等，难免有些无趣了。
你可以不用顾我，我就在一旁观察一下就好。
扣三丝 （2盅）
顶级高汤1斤。
（制汤步骤请参考鸡豆花）
鸡脯肉一块；
冬笋1根；
金华火腿1块；
香菇2朵；
海盐适量。
▍食谱
或许是对你有些额外的兴致，此前从未发觉看人下厨会有什么观赏性。
能得到凝光这样的评价，很难不会心生自豪。
取一半顶级高汤，烧到75~80度，鸡脯肉下锅，微火汆熟。
确保汤温度不要超过90度，这样鸡肉出来更有汁水。
煮熟的鸡胸肉切丝；
冬笋焯水去苦涩味；
煮好的冬笋横刀批成薄片；
然后冬笋片直刀切成细丝；
金华火腿切丝；
这般精致细活，更彰显了你的刀工着实了得。
豆苗摘下嫩叶，焯水备用；
香菇焯水后，顶部打十字花刀。
取一小碗，抹点葱油，先将香菇面朝下根蒂面朝上放入碗底；
再将火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份，沿碗壁整齐地排放在香菇上；
（切记，三种丝的长度要比碗长一些。）
火腿丝、冬笋丝、鸡肉丝在清水里过了一下，就能这般齐整了，有时真是不得不感叹一下人民的小智慧。
然后将多余的火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝混合后，把碗中间空的地方塞满压紧；
最后将碗边的三丝向着中心翻折进去，收口。
哦，原来用意在这呢。碗边的丝要长，这样收口到扣盅的底部，在最后浇汤时才不会炸毛，没错吧？
不愧是凝光的观察力。
最后倒入加入少许顶级高汤，将食材润一下。
入蒸锅隔水蒸10分钟，取出扣碗倒扣在汤盘中；
顶级高汤烧热后加少许海盐调味，用筷子沾一些食用金粉，均匀的混入汤中；
流金高汤完成。
流金高汤沿盆边倒入，最后用豆苗在周围点缀；
小心取出扣碗；
流金璨璨扣三丝完成。
那么便上桌吧，让我品品。
均匀的细丝衬出精湛的刀工，与其说是一道菜，更像是一件艺术品。
而一旦下足决心动筷品尝，鲜美的滋味会再次令人喜悦而感慨——咸鲜的口感，层次分明，竹笋的清脆，火腿的浓香，鸡丝的淡雅，完美融合。
只作为艺术品，就太可惜了。
▍小记
不错的味道，那些富商巨贾，在为了请我吃一顿饭挤破头皮之后，还在继续为准备什么样的盛宴绞尽脑汁。
而你，却只是想给我准备一些美味而非名贵的料理…
我只是没那么多摩拉…
说笑了。
他们准备的东西极尽奢华…但那只不过是期待从我的只言片语中嗅到商界动向罢了。
正音如此，与你相处的轻松闲聊的时光，才显得弥足珍贵。
这是再多摩拉也换不到的。
关于《原神》
《原神》是由米哈游自研的一款开放世界冒险RPG。你将在游戏中探索一个被称作「提瓦特」的幻想世界。
在这广阔的世界中，你可以踏遍七国，邂逅性格各异、能力独特的同伴，与他们一同对抗强敌，踏上寻回血亲之路；也可以不带目的地漫游，沉浸在充满生机的世界里，让好奇心驱使自己发掘各个角落的奥秘……直到你与分离的血亲重聚，在终点见证一切事物的沉淀。《原神》现已登录PS平台、iOS、Android、PC平台，并支持移动端、PC端以及PS平台数据互通，旅行者可自由选择平台和设备开启冒险。